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Tout d’abord qu’est-ce que c’est un « circuit court » ? Un circuit court c’est un mode de commercialisation des produits agricoles qui s’exerce soit par la vente directe soit indirecte à condition qu’il n’y qu’un seul intermédiaire. Pourquoi vendre en circuit court ? On note ses dernières années une crise de confiance des consommateurs envers les produits alimentaires, accrue notamment avec les scandales de la vache folle, des lasagnes au cheval…. souvent sous