Vous avez envie de développer votre activité de vente de votre viande en direct au consommateur mais vous n’avez pas de laboratoire dédié à la transformation ? MKI Agro, qui dispose de compétences à la fois en construction modulaire et en ingénierie d’hygiène alimentaire, est là pour vous proposer la solution adaptée à vos besoins !
Pour le producteur
Maîtrise des prix
Des marges plus importantes
Revalorisation des produits et du travail de l'agriculteur.
Plus de contact avec le consommateur final
Pour les consommateurs
Une viande de qualité au juste coût
Un échange et contact régulier avec le producteur
Une prise de conscience de ses propres impacts environnementaux, une possibilité de modification des comportements d’achat et d’alimentation.
La commercialisation de la viande peut prendre différentes formes selon les types d’animaux et le mode de vente. Quels que soient les produits ciblés, la stratégie de commercialisation est toujours réfléchie en amont pour adapter l’offre de produits à la demande des clients.
Vendre à la ferme peut être une solution, pour cela prévoyez un local accueillant et répondant aux normes de sécurité et d’accessibilité du public. Cela peut bien sûr être ajouté à votre module MKI Agro.
L’option de la mise sous vide est intéressante car elle permet d’afficher une date limite de consommation plus longue mais également de faciliter la congélation. Vous pouvez également développer vos propres recettes et vendre des plats préparés, des saucisses, des merguez, de la charcuterie ! Toutes les idées sont bonnes !